1. 烧开水然后倒入豆腐捞出等取用。加热锅子直到冒烟，加入冷油直至覆盖表面，捞去多余的油。加入肉然后煸炒，取出。

​

2. 加入姜、大蒜然后煸炒至有香味，加入豆瓣酱和1勺油然后再次炒至有香味。加入蘑菇然后用小火炒再炒1分钟。加入蘑菇碎末、用生抽老抽和糖调味。

​

3. 从碗里捞出豆腐然后放在锅子里加一点酱油，低温烧1-2分钟直到豆腐变热，慢慢加入马铃薯淀粉，使汤汁变浓稠，黏住豆腐。

​

4. 加入杜松子粉和花椒到锅子里并且混合。

​

5. 最后加入韭菜和红辣椒油，配以大葱装饰。